×××××

الشاى

من اهم المشروبات الساخنة التى دائما ما تعد بعد الوجبات او للضيافة او منبهات للمساعدة على الاستيقاظ والسهر

وكان اهل الواحات يعتمدون على اشعال الحطب للإعداد الوجبات الغذائية ومن ثم عمل الشاى

كما ان اعداد الشاى فى الحقل اعتمد لوقت قريب او ما زال يعتمد على اشعال النار فى القليل من الحطب ووضع الوعاء الذى به الماء مثل البراد او الكنكة على النار الموقدة بالحطب

ولم يكن لترمس الشاى النصيب الاكبر من شرب الشاى اذ ان ستغنى عن نقل الشاى فى الترمس بنقل الادوات التى يصنع بها الشاى الى الحقل لكى يصنع شايا فوريا وقتما يشاء

كما ان هذه الطريقة لها مميزات انها تصنع شايا ذا مذاق جيد ربما تشرب الكثير من الشاى المعد على مشاعل الغاز ولكن كوب واحد من شاى الحطب يغنى

وكان يصب الشاى بعد الغليان فى الفنجان ولم يعتمد على الاكواب الزجاج الا قريبا ومازال هناك من يستخدم الفنجان الصاج او الاستالس نظرا لانها تتحمل الكثير من الصدمات اثناء التنقل فى الحقل