وادي الزناتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبتي الأفاضل
لكم ينتابني زهو لا يضاهى عندما تتلقف مسامعي الأصداء الجيدة التي تلقاها
هذه الحلوى التقليدية في أوساط مواطني الولايات المجاورة . و لكم أنتشي حد
الثمالة عندما تتصدّر حكايا هذه الحلوى مجالس العائلات المجاورة من ولايات
الجوار كعنابة ، قسنطينة ، أم البواقي ... إنها " زلابية وادي الزناتي "
عشق أبدي يبلغ بوحه الآفاق ، و هوس مفضوح يتملك قلوب "العشاق "...
و يرفع هامتهم ليكابد عنان السماء . إنها معين سعادتهم الذي لا ينضب ...
الكل يتحرّق شوقا لتذوق هذه الحلوى عند كل رمضان ... فالأعين تترصدها
و هي تتلوى بتدلل و تمنّع في " طواجينها "-أواني الطهي- ، و الألسن تلوكها
و هي تُمضَّخ بالعسل الشهي و القلوب تضطرم لهفة للظفر "بيدها" في قصيدة
وارفة لا يستطيع سبكها إلا من اعتاد موسيقاها.
تحيتي