محمد عايد السخني

ظل أهل "الرقة" فترة طويلة من الزمن، يعتمدون في طعامهم على أكلات شعبية، أغلبها أصبحت من المنسيات، وبعضها ما زال عالقاً في الذاكرة الشعبية، وبعضها الآخر مازال يقدم كأكلات "رقية" بامتياز مثل "الثريد"، والسياييل"، و"المنسف" أما الأطعمة التي نسيها أهل "الرقة"، فهي كثيرة ومتعددة أهمها "جلف الذرة البيضاء"، وكان يصنع من مادة الذرة البيضاء، على شكل كتلة دائرية من عجين الذرة المطحونة مدببة من الأعلى، توضع في حفرة قاعها مملوءة بالحصى، ثم...

( أكلي تاتشبعين , ورغيف الخبز لاتثرمين ) لاتثرمين : لاتقطعي رغيف الخبز معنى المثل : يشبه مثلنا مثلا فصيحا يقول : ألقاه في اليم مكتوفا وقال له " إياك إياك أن تبتل بالماء ", وهنا تقول المرأة لصاحبتها كلي من الخبز حتى تصلي لدرجة الشبع لكن بشرط أن لاتقسمي رغيف الخبز , ويضرب المثل لبيان طلب المستحيل . ( أخوك مومشط راسك , ولاينهدى للناس )المعنى : أن الأخ ليس مشطا يسهل عليك التخلي عنه ورميه . ويضرب المثل لبيان مكانة الأخ لدى أخيه , ويستشهد به عادة , عند وقوع خلاف بين أخوين فيعمد...